Twój koszyk jest obecnie pusty!
Rocche dei Manzoni Barolo 2020
Producent:
Rocche dei Manzoni
Ocena krytyków:
Jancis Robinson
16,5/20
Barolo od Rocche dei Manzoni. Jest pierwszym z wielu Barolo producenta, które możemy poznać. Pachnie jak soczyste leśne owoce, suszone kwiaty, dym i jesienne liście, ciało ma dobrze zbudowane, kwasowość i taniny wyraziste oraz charakter najlepszych win z regionu.
319,00 zł
Kraj
Włochy
Region
Piemont
Apelacja
Barolo
Rocznik
2020
Szczep
nebbiolo
Kolor i styl
czerwone, wytrawne
Uprawa
tradycyjna
Stan na 2025
Dobre teraz, lepsze później
Czego się spodziewać?
Główne nuty aromatyczne:
wiśnia, czereśnia, owoce leśne, porzeczka, kwiaty, suszone róże, fiołki, dym, przyprawy, suszone zioła, las po deszczu, słodkie przyprawy, mentol, drewno dębowe
Struktura i charakterystyka smaku:
wytrawne, wysoka kwasowość, mocne taniny, nasycone, chrupkie ciało, aromatyczne, czerwone owoce leśne, czereśnie, wiśnie, zioła, kwiaty, dym, beczka, długi, ziołowy i wytrawny finisz
Zawartość alkoholu:
14,5%
Jak podawać?
Temperatura serwowania:
15-18˚
Okienko do wypicia:
2025-2035
Polecany kieliszek
Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)
Taniczne i aromatyczne Barolo potrzebuje równie intensywnych, pełnych dań. Ossobuco z polentą w sosie demi glace to klasyk, ale równie dobrze sprawdzi się bolońskie ragu lub risotto z truflą.
Barolo, od którego warto zacząć przygodę z tymi słynnymi winami pochodzącymi od Rocche dei Manzoni. Oparte na owocach z różnych części gminy Monforte d’Alba, swoją premierę miało w roczniku 1974. Wszystkie winnice należą do producenta i porośnięte są krzewami o zaawansowanym wieku, dającymi skoncentrowane i wysokiej jakości grona. Winnice należące do producenta prowadzone są w sposób zrównoważony. Po zbiorach owoce przechodzą bardzo staranną selekcję, a następnie fermentują w tradycyjny sposób. Kolejnym krokiem jest dojrzewanie, które trwa aż 30 miesięcy i odbywa się w klasycznych francuskich dębowych beczkach. Na rynek trafia kilka lat po zbiorach i pokazuje charakterystyczne dla Barolo oblicze. Jego bogaty, złożony bukiet opiera się na nutach dojrzałych wiśni, czereśni i jeżyn, obok których znajdziemy mnóstwo ziół, przypraw, aromatów ziemistych i przyprawowych. Znajdziemy w nim też charakterystyczny dla Barolo zapach suszonej róży, fiołków, dymu i trufli. Ciało wino ma pełne i soczyste, któremu prawdziwie eleganckiego kształtu nadaje mocna tanina, a energii – wysoka kwasowość. Długi finisz jak i potencjał do dojrzewania – spokojnie możemy czekać na to wino nawet 10 lat.
Nebbiolo to najważniejszy czerwony szczep Piemontu, znany przede wszystkim z bycia podstawą legendarnych win Barolo i Barbaresco. Jego nazwa nawiązuje do słowa nebbia — mgła, która często spowija winnice w okresie dojrzewania gron, ochładzając owoce, wydłużając okres dojrzewania i pomagając w efekcie w powstawaniu win niezwykle aromatycznych. To odmiana o wyjątkowej sile i złożoności, ale także wymagająca i kapryśna, co czyni pracę z nią wyzwaniem dla winiarzy. Wina z nebbiolo cechują się intensywnym aromatem wiśni, róży, fiołków, lukrecji oraz charakterystycznym zapachem ziemi i trufli, który pojawia się wraz z dojrzewaniem win. Pełne ciało, mocne taniny, wyraźna kwasowość i wysoka intensywność to z kolei cechy charakterystyczne budowy wina. Najlepsze wina z nebbiolo cechuje jednak elegancja, z jaką wino prezentuje swój charakter. Taka budowa oraz wysoka intensywność i koncentracja aromatów są też podstawą bardzo dużego potencjału wina do starzenia. Przyjemność poznania dojrzałego, w pełni rozwiniętego Barbaresco czy Barolo to jedno z największych przeżyć w świecie win. Barolo uchodzi za „króla win”, jest potężne, złożone i mocno zbudowane, zaś Barbaresco, choć również wielkie, jest nieco bardziej subtelne i eleganckie. Nebbiolo to szczep, który potrafi oddać cały bogaty krajobraz Piemontu, łącząc siłę, finezję i autentyczność.
Winnica Rochce dei Manzoni powstała, gdy w 1974 Valentino Migliorini kupił posiadłość w miejscowości Monforte d Alba. Valentino był wówczas właścicielem restauracji odznaczonej gwiazdką Michelin. Od tamtej pory winnice te charakteryzuje zrównoważone rolnictwo i uprawy z poszanowaniem ziemi i natury oraz precyzyjne winiarstwo z odważnym wykorzystaniem dębowych beczek. W efekcie powstają tu wina bogate, złożone i precyzyjne. Dumą Rocche dei Manzoni jest selekcja Barolo: producent oferuje kilka etykiet tego słynnego wina, z których każda jest nieco inną interpretacją wyjątkowego szczepu, jakim jest nebbiolo. To wina eleganckie, ale wyraziste i bezkompromisowe. Przepięknie się starzeją. Klasę Rocche dei Manzoni poznamy też także po tym, jak wysoką jakość prezentują jego codzienne wina. Ofertę producenta uzupełniają bowiem różne interpretacje szczepow barbera i dolcetto. Co ciekawe, Rocche dei Manzoni produkuje też wina musujące powstające metodą klasyczną.
Barolo to jedna z dwóch najważniejszych apelacji z Piemontu. To tu powstają jedne z najważniejszych wcieleń szczepu nebbiolo. Razem z położonym tuż obok Barbaresco Barolo tworzy sam szczyt włoskiego winiarstwa. Region Barolo obejmuje wzgórza wokół miasta Barolo oraz okoliczne gminy. Ukształtowanie terenu sprzyja istnieniu wielu zróżnicowanych siedlisk. Poszczególne stoki różnią się wysokością nad poziomem morza, ekspozycją i nachyleniem, różny jest też ich profil glebowy. Znajdziemy tu winnice leżące na skałach wapiennych, podczas gdy inne porastać będą gleby gliniaste. Wszystko to sprawia, że w regionie powstawać będą wina o bardzo różnej charakterystyce. Dlatego historycznie producenci Barolo mieszali wina z różnych winnic dla stworzenia win bogatych i zbalansowanych. Wina Barolo charakteryzują się intensywnym bukietem opartym na nutach dojrzałych czerwonych owoców, fiołków, lukrecji, przypraw korzennych, którym towarzyszą aromaty dymu, ziemi i trufli. Są to wina pełne, o solidnej strukturze, mocnych taninach, wysokiej kwasowości i potencjale do długiego starzenia – niejednokrotnie rozwijają się i zyskują na wartości przez 10, 20, a nawet więcej lat.
Poznaj inne butelki…
z tego regionu
od tego producenta
z tego szczepu
-
Domaine Pelle Menetou-Salon Les Bornes Blanc 2022
Producent:
Domaine Pelle
Apelacja:
Menetou-Salon
Szczep:
Burgundia – białe
99,00 zł -
-
