Bruno Murciano Las Blancas 2023

Producent:

Bruno Murciano

Białe wino od Bruno Murciano. Pochodzi z regionu Valencia, opiera się na pięciu lokalnych szczepach i pokazuje tak potencjał regionu do produkcji złożonych białych win, jak i talent winiarza. Jego złożony bukiet i pięknie zbudowane ciało pokazują, że przed tym młodym producentem fascynująca przyszłość.

77,00 

Kraj

Hiszpania

Region

Valencia

Apelacja

Valencia

Rocznik

2023

Szczep

macabeo, malvasia, marisancho, muscat, merseguera

Kolor i styl

białe, wytrawne

Uprawa

ekologiczna

Stan na 2025

Gotowe do odkrycia

Czego się spodziewać?


Główne nuty aromatyczne:

cytrusy, cytryna, limonka, grejpfrut, żółte jabłko, gruszka, biała brzoskwinia, kwiat pomarańczy, akacja, wyraźna mineralność, gorący piasek, płatki soli

Struktura i charakterystyka smaku:

wytrawne, z wyczuwalną kwasowością, aromatyczne, owoce sadu, gruszki, zółte jabłko, biała brzoskwinia, morela, kwiaty, suszone zioła, ciepły piasek, wyraźna mineralność, gładkie, zaokrąglone ciało, mineralny finisz, wysoka pijalność

Zawartość alkoholu:

13,5%

Jak podawać?


Temperatura serwowania:

8-10˚

Okienko do wypicia:

2024-2028

Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)

Las Blancas to wino świeże i mineralne, z nutami brzoskwini, moreli i cytrusów. Dobrze komponuje się z lekkimi potrawami, które podkreślają jego kwasowość i mineralność. Sprawdzi się z grillowanym kalmarem z oliwą i cytryną, pieczonymi warzywami korzeniowymi z ziołami, albo sałatką z ogórka, awokado i wędzonego łososia.

Las Blancas to białe wino, zupełnie unikatowe, pokazujące i talent winemakera, i potencjał regionu Valencia do produkcji bogatych i jakościowych win. Oparte jest na połączeniu aż 5 lokalnie uprawianych szczepów: macabeo, malvasia, marisancho, muscat i merseguera. Każda z odmian wnosi do blendu swoje charakterystyki, tak pod kątem aromatów, jak i struktury oraz budowy wina. Wszystkie owoce pochodzą z krzewów prowadzonych w sposób ekologiczny, które porastają gleby w największym stopniu zbudowane z gliny oraz skał wapiennych i piaskowców. Po zbiorach część moszczu fermentuje w stali, a część w dębie. Podobnie wygląda dojrzewanie: trwa kilka miesięcy, a wino dojrzewa na osadzie drożdżowym w kombinacji dębowych beczek różnego rozmiaru oraz zbiorników ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie to trwa około pół roku. 5 różnych odmian winorośli, mineralne siedliska, tradycyjny, ale uważny i stawiający na podkreślenie bogatego charakteru wina winemaking tworzą kompozycję niezwykłą. Zachowuje ona nienachalny charakter i lekkość bytu, ale zachwyca bogactwem aromatów i tym, jak długo i jak pięknie zmienia się w kieliszku. Wino zaczyna się zapachem żółtego jabłka i gruszki, aby płynnie przejść w stronę brzoskwini i moreli, zahaczyć o anansa, po czym szybko wrócić w bardziej stonowane rejestry i pokazać aromat rumianku, suszonego tymianku oraz wyraźne nuty mineralne i dymne. Ciało średniej budowy, o dobrym nasyceniu i pełne energii. Gotowe do otwarcia właściwie w momencie wypuszczenia na rynek. Gwarantujemy, że szybko stanie się Waszym głównym kandydatem do roli białego hiszpańskiego wina na co dzień.

Las Blancas oparte jest na wyjątkowej i niepowtarzalnej kompozycji pięciu odmian: macabeo, malvasía, marisancho, muscat i merseguera. Blend ten ukazuje potencjał tradycyjnych szczepów południowej Hiszpanii w nowoczesnym, terroirystycznym wydaniu. Każda z odmian wnosi odmienny charakter, tworząc wino o złożonej strukturze i wyrazistym aromacie. Macabeo wnosi świeżość i składa się na strukturę, odpowiadając za kwasowość. Malvasía to subtelne nuty kwiatowe i zaokrąglone ciało. Marisancho, rzadko spotykana odmiana, wzbogaca kompozycję o delikatne nuty ziołowe i lekko pikantne akcenty. Muscat to oczywiście aromatyczność. Wnosi akcenty owoców tropikalnych, cytrusów i białych kwiatów. Z kolei merseguera dodaje lekkości, mineralności i świeżego, lekko wytrawnego finiszu. W efekcie powstaje wino o złocistej barwie i wielowymiarowym aromacie, w którym przeplatają się nuty kwiatów, dojrzałych owoców pestkowych i cytrusów.

Bruno Murciano, urodzony w 1979 roku w Caudete de las Fuentes, sercu regionu Valencia, od młodości brał czynny udział w świecie gastronomii. Jego rodzice prowadzili restaurację i mieli dobre relacje z lokalnymi winiarzami, dzięki czemu młody Bruno poznawał i pracę w restauracji, i życie wśród krzewów. Po zdobyciu dyplomu sommeliera w Tuluzie i międzynarodowej karierze (w ramach której pełnił rolę Head Sommeliera w prestiżowym londyńskim hotelu Ritz) zdecydował się spełnić swoje marzenie: w 2010 roku zakupił 6-hektarową parcelę starych krzewów niedaleko swojego rodzinnego domu. Z tej winnicy narodził się projekt win Bruno Murciano. Filozofia winiarza zbieżna jest z popularną dziś wizją win terroirystycznych i nisko interwencyjnym winemakingiem. Uprawy są w trakcie certyfikacji, krzewy prowadzi się możliwie w zgodzie z naturą i porzuca się wszelkie wspomagacze. Podobnie przebiega winemaking: żaden z jego etapów nie może zakłócić czystej ekspresji owocu i siedliska, dlatego praca z moszczem jest delikatna, a dojrzewanie nie odbywa się w nowych beczkach. Projekt Bruno prowadzi razem z bratem José Luisem, enologiem wyszkolonym w Rioja i Bierzo. Wspólnie uprawiają głównie krzewy odmiany Bobal i kilku innych lokalnych szczepów, również białych. Winnice znajdują się w suchych, wysokogórskich siedliskach, leżą na łupkowo-wapiennych glebach, często na znacznych wysokościach nad poziomem morza. To miejsce o zróżnicowanej ekspozycji i unikalnym terroir, które nadaje winom świeżość, strukturę i autentyczność. Bruno Murciano to wciąż i młody winiarz, i mody projekt. Widzimy jednak, że precyzyjnie zbudowane wina oraz przemyślane portfolio pomagają im zdobywać coraz większą uwagę i uznanie. To oryginalne spojrzenie na charakter siedlisk w regionie Valencia; bardzo cieszymy się, że możemy odkrywać te miejsca z takiej perspektywy.

Valencia to rozległy region winiarski położony na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii, nad Morzem Śródziemnym. Choć jego historia sięga czasów rzymskich i arabskich, dziś pozostaje stosunkowo “pod radarem” w świecie win wysokiej klasy. Klimat jest tu gorący i suchy; bliskość morza potrafi jednak złagodzić upały w winnicach leżących blisko wybrzeża, ale im bardziej w głąb lądu, tym klimat bardziej kontynentalny. Gleby to głównie skały wapienne, gliniaste i piaszczyste, a podstawą dobrych win jest odpowiednie dobranie odmiany do typu gleby. Produkuje się tu szeroką gamę win: od codziennych, owocowych win białych (opartych na odmianach merseguera, malvasía, moscatel) po wina czerwone ze szczepów monastrell, bobal czy tempranillo, które w cieplejszych częściach regionu dają wina o pełnym ciele, wysokim alkoholu i miękkiej strukturze. Tradycyjnie ważną rolę odgrywał tu także moscatel w wersji słodkiej (znany jako Moscatel de Valencia ), stanowiący element lokalnej tożsamości eksportowej. W ostatnich latach region na nowo definiuje swoją jakość dzięki małym producentom, uprawom naturalnym, skupionym głównie na wysoko położonych winnicach i powrót do lokalnych odmian i bardziej zrównoważonego stylu, w miejsce demonstracyjnych, popularnych wcześniej win.


Poznaj inne butelki…

Newsletter

ul. Twarda 4, Warszawa COSMOPOLITAN
tel.: 603 880 291
mail: biuro@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

ul. Stachury 6, Gdańsk GARNIZON
tel.: 885 369 425
mail: billot@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

ul. Góreckiego 13, Katowice PIERWSZA DZIELNICA
tel.: 785 230 178
mail: kotulska@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

Możesz zamówić ulubione butelki online dzięki uprzejmej współpracy Wine Taste i Winnicy Zbrodzice