Mechanika działania

Kieliszek w tym kształcie przeznaczony jest do win o wysokiej intensywności aromatycznej i podniesionej kwasowości. Wysoka budowa pozwala odpowiednio napowietrzyć wino i otworzyć jego bukiet, a wąska u góry czasza kieruje strumień wina na środek języka, gdzie receptorów odpowiedzialnych za odczucie kwasowości jest najmniej, co pozwala nam odbierać wino jako bardziej zbalansowane. To też bardzo uniwersalny kształt: z powodzeniem podamy w nim wina różowe oraz czerwonego zinfandela.