Weingut Brundlmayer Ried Steinmassl Riesling 2023

Producent:

Weingut Brundlmayer

Riesling z pojedynczej winnicy od jednego z najlepszych producentów w Austrii. Pozwala odkryć charakter tego wyjątkowego siedliska. Do klasycznych dla rieslinga nut jabłek, gruszek, polnych kwiatów i cytrusów, wino to dodaje wyraźną mineralność, reduktywność i aromat płatków soli. Eleganckie, kompletne wcielenie rieslinga.

168,00 

Kraj

Austria

Region

Kamptal

Apelacja

Kamptal

Rocznik

2023

Szczep

riesling

Kolor i styl

białe, wytrawne

Uprawa

zrównoważona

Stan na 2025

Gotowe do odkrycia, Dobre teraz, lepsze później

Czego się spodziewać?


Główne nuty aromatyczne:

zielone jabłko, gruszka, cytrusy, cytryna, limonka, grejpfrut, kwiaty polne, kwiat pomarańczy, wyraźna mineralność, mokre kamienie

Struktura i charakterystyka smaku:

wytrawne, wysoka kwasowość, chrupkie ciało, złożony bukiet, cytrusy, jabłka, gruszki, kwiaty, wyraźna mineralność, delikatnie słony finisz, bogate

Zawartość alkoholu:

12,5%

Jak podawać?


Temperatura serwowania:

8-10˚

Okienko do wypicia:

2025-2032

Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)

Aromatyczne rieslingi, o wyraźnej kwasowości i owocowym charakterze, świetnie komponują się z daniami o lekkiej słodyczy lub intensywnie przyprawionymi. Spróbujcie z kaczką po azjatycku, pikantnym curry z kalafiorem lub sałatką z krewetkami, mango i kolendrą.

Riesling klasy Erste Lage od Weingut Brundlmayer. Steinmassl to siedlisko leżące w Kamptal, gdzie Brundlmayer uprawia krzewy odmiany riesling. Winnice leżą tu na wysokości około 300 metrów i porastają gleby bogate w łupki i mikę. Winogrona na to wino zbierane są ręcznie, po czym przechodzą one fermentację i dojrzewanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Taki wybór podyktowany jest chęcią podkreślenia w winie świeżości i charakterystyk mineralnych. Z tego powodu w młodych winach ze Steinmassl możemy odkryć nuty reduktywne. Dodają one do kompleksowości bukietu, ale z czasem utleniają się i ustępują miejsca nowym, rozwijającym się aromatom. Riesling Steinmassl jest mocno wytrawny, surowy, oparty na nutach cytrusów i aromatach mineralnych. Nieco w tle powoli rozwijają się słodsze nuty jabłek i gruszek, a wino pokazuje też złożoną i bogatą stronę ziołowo-kwiatową. Z łatwością odnajdziemy w winie nuty jałowca czy akacji. Na otwarcie tego wina warto poczekać, a jeśli mamy czas i możliwości, zachęcamy do odłożenia tej butelki na kilka lat do piwnicy. Picie dojrzałych rieslingów to jedna z największych przyjemności w świecie wina.

Riesling to jedna z najważniejszych odmian białych winogron. Kojarzona przede wszystkim z Europą (zwłaszcza regiony niemieckie oraz Alzacja we Francji), to dziś uprawiana jest niemal na całym świecie, od chłodnych dolin Waszyngtonu po słoneczną Clare Valley w Australii. To odmiana niezwykle aromatyczna, z której powstają piękne wina zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej, a wachlarz jej stylów często wykracza poza proste podziały czy utarte opinie. Riesling znany jest z produkcji win o krystalicznej mineralności, pełnych energii i wyrazistej kwasowości. Typowe nuty to cytrusy, skórka z limonki, grejpfrut, kwiat pomarańczy; najbardziej charakterytyczną nutą rieslingów jest jednak petrol, zapachu którego te wina nabierają z wiekiem. Rieslingi mają zazwyczaj lekką lub średnią budowę, potrafią też dojrzewać z niezwykłą gracją – najlepsze butelki z Niemiec uważa się za jedne z tych win, które potrafią najdłużej i najpiękniej dojrzewać. To, na co jeszcze często zwraca się uwagę, to umiejętność odmiany riesling to wyrażania sobą charakteru siedliska, w którym rosły owoce. Degustowanie przez kolejne wina typu single vineyard jak w soczewce pokazuje różnice pomiędzy różnymi terroir. Często rieslinga nazywa się białym odpowiednikiem pinot noir jeśli chodzi o umiejętność do tworzenia win terroirystycznych. Mimo uwielbienia wśród krytyków i sommelierów, riesling przez dekady zmagał się z niesprawiedliwą reputacją. W latach 70. i 80. rynki zalały duże ilości tanich, dosładzanych win z Niemiec, które miały niewiele wspólnego z prawdziwym rieslingiem. Ich popularność była tak duża, że do dziś rieslinga często kojarzy się tylko z winami słodkimi, w dodatku kojarząc wina słodkie tylko z produkcją o niskiej jakości. Oba te przekonania to szkodliwe mity, a riesling ma całe mnóstwo argumentów do ich obalenia.

Weingut Brundlmayer to jeden z najważniejszych producentów w całej Austrii. Posiadłość położona w Kamptal, od 1980 roku prowadzona jest przez Williego Brundlmayera, który nie tylko wprowadził rodzinną posiadłość do ścisłej czołówki austriackich producentów, ale też uczynił z niej punkt odniesienia dla innych. Do rodziny Brundlmayer należy około 85 hektarów winnic położonych na tarasowych zboczach wokół miasta Langenlois. Krzewy winorośli porastają tam gleby oparte na granicie, lessach, glinie oraz piaskowcach, korzystają też z dużych dziennych amplitud temperatur, które pozwalają na osiągnięcie odpowiedniej dojrzałości gron przy zachowaniu dobrej kwasowości. W tych warunkach szczególnie dobrze czują się odmiany gruner veltliner i riesling, ale Brundlmayer osiąga też świetne rezultaty w pracy na przykład z odmianą pinot noir. Cechą wspólną win jest precyzja, harmonia aromatów oraz chłodna, mineralna osobowość. Weingut Brundlmayer stawia na ekologiczne uprawy. Wiele z winnic otrzymało już certyfikację organiczną. Praca nad stworzeniem dobrego wina u rodziny Brundlmayer zaczyna się w winnicy, przez co ogromna uwaga poświęcona jest prowadzeniu i formowaniu krzewów, pracy z liśćmi i łodygami podczas okresu dojrzewania, aby zapewnić gronom jak najlepszą ekspozycję na słońce, ale zapewnić też ochronę przed zbyt mocnym nasłonecznieniem i chorobami. W portfolio Weingut Brundlamyer dominują wina białe oparte na wspomnianych odmianach, a ofertę uzupełniają takie szczepy jak chardonnay, pinot blanc, pinot gris oraz na przykład gelber muskateller. Wśród win znajdziemy etykiety regionalne, wprowadzające do oferty producenta, propozycje pochodzące z pojedynczych winnic, interpretacje najważniejszego siedliska Austrii, Ried Heiligenstein oraz doskonałe wina musujące, powstające za pomocą metody klasycznej. Winiarnia łączy tradycję z precyzją: winogrona zbierane są ręcznie, fermentacja przeprowadzana jest w niskich temperaturach, część win dojrzewa w beczkach z dębu węgierskiego i francuskiego, a wybór win z każdego rocznika odkładany jest do specjalnej piwnicy producenta – winiarska kolekcja rodziny Brundlmayer prawdopodobnie należy do jednej z najlepszych w całej Austrii.

Kamptal to jeden z najważniejszych regionów winiarskich Austrii. Leży około 55 kilometrów na północny zachód od Wiednia. Swoją nazwę bierze od rzeki Kamp, której dolina tworzy serce tego obszaru i wpływa na charakter siedlisk oraz stylistykę powstających w Kamptal win. Klimat jest tu kontynentalny, z gorącymi dniami i chłodnymi nocami, co pozwala winogronom rozwijać aromaty przy zachowaniu świeżej kwasowości. Ważną rolę odgrywają także kontrastujące wpływy – ciepłe powietrze z Niziny Panońskiej od wschodu i chłodny wiatr z północy. Gleby są niezwykle zróżnicowane: od skał gnejsowych i granitowych na stromych zboaczach po lessy i gliny w niższych partiach. Podstawą regionu są dwa szczepy winorośli: grüner veltliner oraz riesling, które w ramach klasyfikacji Kamptal DAC produkowane są w stylu wytrawnym. Grüner veltliner z Kamptal może być lekki i pikantny, ale jeśli oparty na owocach z najlepszych parceli, nabierać będzie głębi i struktury, często dojrzewając wcześniej w beczce. Riesling natomiast daje tu wina eleganckie, mineralne, o potencjale do długiego dojrzewania; najważniejsze etykiety oparte na tej odmianie pochodzą ze słynnego siedliska Heiligenstein. Poza nimi uprawia się także niewielkie ilości chardonnay, pinot blanc, muskatellera czy czerwonego zweigelta, ale znajdziemy też nasadzenia pinot noir czy na przykład sankt laurent. Kamptal to region, w którym tradycja łączy się z nowoczesnością: obok historycznych posiadłości, jak Schloss Gobelsburg, funkcjonują nowoczesne winiarnie i centra enoturystyczne. Wina z tego obszaru uchodzą za jedne z najbardziej eleganckich i wyrazistych w Austrii, łącząc świeżość, mineralność i harmonię.


Poznaj inne butelki…

Newsletter

ul. Twarda 4, Warszawa COSMOPOLITAN
tel.: 603 880 291
mail: biuro@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

ul. Stachury 6, Gdańsk GARNIZON
tel.: 885 369 425
mail: billot@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

ul. Góreckiego 13, Katowice PIERWSZA DZIELNICA
tel.: 785 230 178
mail: kotulska@wtaste.pl

Godziny otwarcia:
pon.-pt.: 11.00-19.00
sob.: 11.00-15.00

Możesz zamówić ulubione butelki online dzięki uprzejmej współpracy Wine Taste i Winnicy Zbrodzice