Les Vins de Vienne Chateauneuf Du Pape Les Oteliees 2022

Kraj

Francja

Region

Dolina Rodanu

Apelacja

Chateauneuf du Pape

Rocznik

2022

Szczep

grenache, syrah, mourvedre

Kolor i styl

czerwone, wytrawne

Uprawa

tradycyjna

Stan na 2025

Niech dojrzewa dalej

Czego się spodziewać?

Główne nuty aromatyczne:

leśne owoce, wiśnia, czereśnia, jagoda, malina, jeżyna, dżem malinowy, słodkie przyprawy, drewno dębowe, dym, mokra ziemia, mineralność, gorący piasek, fiołki

Struktura i charakterystyka smaku:

wytrawne, wyczuwalna kwasowość, wyraźne taniny, soczyste, pełne ciało, dojrzały profil, czerwone, soczyste owoce, maliny, wiśnie, żurawina, zioła, tymianek, dym, drewno dębowe, wysoki alkohol, długi, precyzyjny finisz z mineralnymi akcentami

Zawartość alkoholu:

14,5%

Jak podawać?

Temperatura serwowania:

15-18˚

Okienko do wypicia:

2027-2032

Polecany kieliszek

Slide
Riedel Veritas Old World Syrah
279 zł
SPRAWDŹ PRODUKT
Slide
Riedel Performance Syrah
279 zł
SPRAWDŹ PRODUKT
Slide
Riedel Winewings Syrah
159 zł
SPRAWDŹ PRODUKT

Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)

Pełne, złożone wino o eleganckich taninach i wyraźnych nutach ciemnych owoców oraz ziół prowansalskich. Takie Chateauneuf dobrze komponuje się z potrawami pełnymi, intensywnymi, którym nuty owocowe wina dodadzą energii. Polecamy z pieczoną jagnięciną z rozmarynem, stekiem z dzika w sosie z czerwonego wina albo gęstym ratatouille z oliwą z oliwek.

Chateauneuf du Pape to prawdopodobnie najbardziej znana z rodańskich apelacji. Les Vins de Vienne tworzy w tej części doliny jedno ze swoich najważniejszych win. Do Les Vins de Vienne należy tu niespełna 1 hektar nasadzeń leżących na glebach gliniastych z charakterystycznymi dla regionu dużymi kamieniami zwanymi galettes. Siedliska, z którymi pracuje producent, to jedne z najbardziej suchych i najmocniej nasłonecznionych w całym kraju; glina dobrze magazynuje bardzo ważną w takich warunkach wodę, a kamienie zbierają ciepło i oddają je krzewom, pomagając osiągnąć idealną dojrzałość owoców. Krzewy, z którymi pracuje Les Vins de Vienne, mają średnio 40 lat. Podstawą wina jest kompozycja odmian grenache, syrah i mourvedre w proporcji 80/15/5. Zbiory owoców odbywają się ręcznie, a do fermentacji część z nich trafia jako pełne kiście. Winemaking jest tradycyjny, a fermentacja przebiega dzięki udziałowi naturalnie występujących drożdży. Po zakończonej fermentacji wino dojrzewa przez około 12 miesięcy w kombinacji beczek dębowych i betonowych amfor. W efekcie otrzymuje się wino mocno dojrzałe, nasycone, o bogatym ciele, ale z dobrze zachowaną kwasowością i ładnie zbalansowane. Maliny, truskawki, wiśnie i czereśnie to dominujące nuty owocowe, a towarzyszą im aromat ziół prowansalskich, rozgrzanego słońcem piasku i delikatne akcenty beczkowe. Finisz wytrawny, lekko mineralny. Wino, ze względu na swoją soczystość, dość szybko nadaje się do otwarcia, ale zdecydowanie zyska na kilkuletnim dojrzewaniu w piwnicy.

GSM to jedno z najbardziej znanych połączeń winogron w świecie wina. To mieszanka odmian grenache, syrah i mourvedre. Najmocniej kojarzona z południem Europy, zwłaszcza z południem Doliny Rodanu, ale dziś uprawiana w wielu gorących regionach winiarskich świata, głównie w Australii i Kalifornii. Wina oparte na takiej kompozycji są pełne charakteru, dojrzałych aromatów soczystych owoców, mają pełne, gładkie ciało i dają mnóstwo przyjemności tak za młodu, jak również po wielu latach dojrzewania. Sukces kompozycji opiera się na tym, jak dobrze łączą się i uzupełniają trzy biorące udział w blendzie odmiany. Grenache wnosi do blendu aromaty czerwonych owoców oraz miękkie i soczyste ciało. W dużym stopniu odpowiada też za zawartość alkoholu. Syrah dodaje aromaty ciemnych owoców i ziół, jest też jedną z podstaw wyraźnej struktury wina; najłatwiej ze wszystkich trzech odmian zachowuje też kwasowość. Mourvedre to z kolei taniny, mocne ciało, zdecydowana budowa i podniesiony alkohol. Wspólnie te trzy szczepu tworzą wina o bogatym bukiecie opartym na malinach, truskawkach, wiśniach, jeżynach, jagodach, ziołach i przyprawach, które mają mocne, ale pełne energii i wyrazu ciało oraz które dobrze znoszą dojrzewanie w beczce. Prawdopodobnie najbardziej znanym wcieleniem GSM są wina z apelacji Chateauneuf-du-Pape. Na pewno są one jednymi z najbardziej eleganckich i złożonych interpretacji tej mieszanki. Cechą charakterystyczną tych win jest wyraźna mineralność spod znaku gorącego piasku oraz niepowtarzalny zapach suszonych ziół prowansalskich. W innych częściach winiarskiego świata powstają demonstracyjne wina oparte na GSM, a najbardziej znane z nich pochodzić będą z Barossy w Australii oraz różnych regionów winiarskich Kalifornii.

Les Vins de Vienne to zrodzony w 1996 roku projekt trzech wielkiej klasy winiarzy: Yvesa Cuilleron, Pierre’a Gaillarda i Francisa Villard. Panów połączyła pasja, talent oraz marzenie, aby przywrócić historyczną winiarską chwałę winnicom w Seyssuel. Wina powstawały tam już w czasach rzymskich i cieszyły się dużą renomą, ale z czasem przegrały rywalizację z winami z bardziej znanych apelacji. Dziś w Seyssuel powstają najważniejsze wina Les Vins de Vienne i wyraźnie pokazują, dlaczego winnicom w Seyssuel należy się szacunek. Pierwszy rocznik win pod szyldem Les Vins de Vienne powstał już dwa lata po rozpoczęciu projektu, tj. w roku 1998. Od tamtej pory projekt jest stale rozwijany; dziś wina Les Vins de Vienne powstają z około 50 hektarów winnic, z których kilka leży w Seyssuel, ale w portfolio producenta znajdziemy też etykiety ze słynnych apelacji Doliny Rodanu, takich jak Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage czy Châteauneuf-du-Pape. W ramach regionalnych apelacji, czy to Cotes du Rhone, czy Collines Rhodaniennes, powstają też świetne codzienne wina w trzech kolorach. Warto w tym miejscu dodać, że najważniejsze wina producenta (czyli pochodzące z Seyssuel Sotanum, Heluicum i Taburnum) butelkowane są z oznaczeniem IGP. Najważniejszą odmianą winorośli dla Les Vins de Vienne jest oczywiście syrah. To też najważniejsza czerwona odmiana tej części Doliny Rodanu. Producent pracuje też jeszcze z krzewami grenache i mourvedre, szczególnie na południu regionu. Styl Les Vins de Vienne to połączenie elegancji z materialnością i intensywnymi aromatami owoców. W każdym z win producenta znajdziemy obie te cechy, a w zależności od poziomu klasyfikacji, proporcje tych charakterystyk będą się różnić. Mineralność dodawać będzie też winom świeżości, co w przypadku bardzo intensywnych syrahów czy viognierów jest niezwykle istotne. Les Vins de Vienne pozostaje niszowym projektem, jednak dla prawdziwych znawców regionu jest źródłem ogromnej winiarskiej przyjemności.

Dolina Rodanu to jeden z najważniejszych i najbardziej zróżnicowanych regionów winiarskich Francji. Winnice Doliny Rodanu rozciągają się od Lyonu po Awinion, obejmując zarówno strome zbocza północy, jak i łagodniejsze, kamieniste równiny południa. Region dzieli się na dwie wyraźnie odmienne strefy, każda z własnym charakterem i unikalnym terroir. Południowa część Doliny Rodanu charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem oraz płaskim, kamienistym krajobrazem z glebami, które doskonale magazynują ciepło i sprzyjają dojrzewaniu winogron. Dominują tutaj odmiany grenache, mourvèdre i syrah, z których powstają pełne, aromatyczne wina czerwone o pełnym ciele, mocnej strukturze, intensywnych aromatach dojrzałych owoców, przypraw i ziół prowansalskich. To tutaj znajduje się Châteauneuf-du-Pape – apelacja o niemal historycznym znaczeniu dla francuskiego winiarstwa, znana z ciekawej historii, bogatych win i potencjału dojrzewania nawet kilkudziesięciu lat. Północna część Doliny Rodanu jest bardziej górzysta, z surowym klimatem kontynentalnym moderowanym przez chłodne wiatry z północy. Strome, kamieniste stoki oraz surowy klimat sprzyjają powstawaniu win o dużej koncentracji i złożoności. To królestwo odmiany syrah. Powstają z niej niezwykłe wina czerwone; intensywne, bogate, surowe, łączą w sobie nuty ciemnych owoców, suszonych ziół i czarnego pieprzu z mocną strukturą i mineralnym rysem. Wina białe z tej części Doliny Rodanu opierają się na szczepie viognier. To odmiana niezwykle intensywna, pachnąca kwiatami i dojrzałymi owocami, ale najlepsze jej wcielenia dodają do tego bukietu odświeżającą kwasowość i piękną mineralność.