Twój koszyk jest obecnie pusty!
Les Vins de Vienne Gigondas Les Pimpignoles 2022
Producent:
Les Vins de Vienne
Les Pimpignoles to Gigondas od Les Vins de Vienne, trójki bardzo znanych winiarzy znad Rodanu. To apelacja bardzo podobna do Chateauneuf-du-Pape, ale ma własną, nieco odmienną od słynnego sąsiada osobowość. Pełne, soczyste, mineralne, dobrze zbudowane, ma w sobie dużo złożoności dla koneserów i pijalności dla amatorów.
159,00 zł
Kraj
Francja
Region
Dolina Rodanu
Apelacja
Gigondas
Rocznik
2022
Szczep
grenache, syrah, mourvedre
Kolor i styl
czerwone, wytrawne
Uprawa
tradycyjna
Stan na 2025
Gotowe do odkrycia, Dobre teraz, lepsze później
Czego się spodziewać?
Główne nuty aromatyczne:
leśne owoce, wiśnia, czereśnia, jagoda, malina, jeżyna, dżem malinowy, słodkie przyprawy, drewno dębowe, dym, mokra ziemia, mineralność, fiołki
Struktura i charakterystyka smaku:
wytrawne, wyczuwalna kwasowość, wyraźne taniny, soczyste, pełne ciało, dojrzały profil, czerwone, soczyste owoce, maliny, wiśnie, żurawina, zioła, tymianek, dym, drewno dębowe, wysoki alkohol, długi, precyzyjny finisz z mineralnymi akcentami
Zawartość alkoholu:
13,5%
Jak podawać?
Temperatura serwowania:
15-18˚
Okienko do wypicia:
2024-2030
Polecany kieliszek
Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)
Gigondas to wino pełne, z nutami ciemnych owoców, pieprzu i delikatnej mineralności. Sprawdzi się z wyraźnymi potrawami, zarówno mięsnymi, jaki i vege. Polecamy podać z rostbefem z ziołowym masłem, pieczonymi marchewkami i pietruszką, albo duszonym królikiem w czerwonym winie.
Les Pimpignoles to wino ze słynnej apelacji Gigondas, stworzone przez winiarzy z grupy Les Vins de Vienne. Producent pracuje raptem z nieco ponad połową hektara krzewów w tej apelacji. Krzewy w uprawach producenta mają średnio 30 lat i porastają kamieniste stoki o południowej ekspozycji. Podstawą profilu gleby są charakterystyczne dla regionu duże kamienie gallet. Kompozycja wina opiera się w 75% na szczepie grenache, 20% syrah oraz w 5% na mourvedre. Zbiór owoców jest ręczny, fermentacja tradycyjna, rozpoczynana przez naturalne drożdże i trwająca około 3 tygodni. Po zakończonej fermentacji wino dojrzewa przez rok w kombinacji beczek dębowych i betonowych kadzi. W efekcie powstaje wino nasycone, soczyste, gładkie, ale z energią, chłodną mineralnością i eleganckim wyrazem. Znajdziemy w nim nuty dojrzałych owoców leśnych, sporo ziół, wyraźnie mineralne nuty oraz odświeżający, długi finisz. Wino to bardzo dobra alternatywa dla Chateauneuf du Pape, ponieważ prezentuje dość podobny styl, ale warto poznania jest też jako Gigondas, dla swojej własnej, unikatowej osobowości.
GSM to jedno z najbardziej znanych połączeń winogron w świecie wina. To mieszanka odmian grenache, syrah i mourvedre. Najmocniej kojarzona z południem Europy, zwłaszcza z południem Doliny Rodanu, ale dziś uprawiana w wielu gorących regionach winiarskich świata, głównie w Australii i Kalifornii. Wina oparte na takiej kompozycji są pełne charakteru, dojrzałych aromatów soczystych owoców, mają pełne, gładkie ciało i dają mnóstwo przyjemności tak za młodu, jak również po wielu latach dojrzewania. Sukces kompozycji opiera się na tym, jak dobrze łączą się i uzupełniają trzy biorące udział w blendzie odmiany. Grenache wnosi do blendu aromaty czerwonych owoców oraz miękkie i soczyste ciało. W dużym stopniu odpowiada też za zawartość alkoholu. Syrah dodaje aromaty ciemnych owoców i ziół, jest też jedną z podstaw wyraźnej struktury wina; najłatwiej ze wszystkich trzech odmian zachowuje też kwasowość. Mourvedre to z kolei taniny, mocne ciało, zdecydowana budowa i podniesiony alkohol. Wspólnie te trzy szczepu tworzą wina o bogatym bukiecie opartym na malinach, truskawkach, wiśniach, jeżynach, jagodach, ziołach i przyprawach, które mają mocne, ale pełne energii i wyrazu ciało oraz które dobrze znoszą dojrzewanie w beczce. Prawdopodobnie najbardziej znanym wcieleniem GSM są wina z apelacji Chateauneuf-du-Pape. Na pewno są one jednymi z najbardziej eleganckich i złożonych interpretacji tej mieszanki. Cechą charakterystyczną tych win jest wyraźna mineralność spod znaku gorącego piasku oraz niepowtarzalny zapach suszonych ziół prowansalskich. W innych częściach winiarskiego świata powstają demonstracyjne wina oparte na GSM, a najbardziej znane z nich pochodzić będą z Barossy w Australii oraz różnych regionów winiarskich Kalifornii.
Les Vins de Vienne to zrodzony w 1996 roku projekt trzech wielkiej klasy winiarzy: Yvesa Cuilleron, Pierre’a Gaillarda i Francisa Villard. Panów połączyła pasja, talent oraz marzenie, aby przywrócić historyczną winiarską chwałę winnicom w Seyssuel. Wina powstawały tam już w czasach rzymskich i cieszyły się dużą renomą, ale z czasem przegrały rywalizację z winami z bardziej znanych apelacji. Dziś w Seyssuel powstają najważniejsze wina Les Vins de Vienne i wyraźnie pokazują, dlaczego winnicom w Seyssuel należy się szacunek. Pierwszy rocznik win pod szyldem Les Vins de Vienne powstał już dwa lata po rozpoczęciu projektu, tj. w roku 1998. Od tamtej pory projekt jest stale rozwijany; dziś wina Les Vins de Vienne powstają z około 50 hektarów winnic, z których kilka leży w Seyssuel, ale w portfolio producenta znajdziemy też etykiety ze słynnych apelacji Doliny Rodanu, takich jak Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage czy Châteauneuf-du-Pape. W ramach regionalnych apelacji, czy to Cotes du Rhone, czy Collines Rhodaniennes, powstają też świetne codzienne wina w trzech kolorach. Warto w tym miejscu dodać, że najważniejsze wina producenta (czyli pochodzące z Seyssuel Sotanum, Heluicum i Taburnum) butelkowane są z oznaczeniem IGP. Najważniejszą odmianą winorośli dla Les Vins de Vienne jest oczywiście syrah. To też najważniejsza czerwona odmiana tej części Doliny Rodanu. Producent pracuje też jeszcze z krzewami grenache i mourvedre, szczególnie na południu regionu. Styl Les Vins de Vienne to połączenie elegancji z materialnością i intensywnymi aromatami owoców. W każdym z win producenta znajdziemy obie te cechy, a w zależności od poziomu klasyfikacji, proporcje tych charakterystyk będą się różnić. Mineralność dodawać będzie też winom świeżości, co w przypadku bardzo intensywnych syrahów czy viognierów jest niezwykle istotne. Les Vins de Vienne pozostaje niszowym projektem, jednak dla prawdziwych znawców regionu jest źródłem ogromnej winiarskiej przyjemności.
Dolina Rodanu to jeden z najważniejszych i najbardziej zróżnicowanych regionów winiarskich Francji. Winnice Doliny Rodanu rozciągają się od Lyonu po Awinion, obejmując zarówno strome zbocza północy, jak i łagodniejsze, kamieniste równiny południa. Region dzieli się na dwie wyraźnie odmienne strefy, każda z własnym charakterem i unikalnym terroir. Południowa część Doliny Rodanu charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem oraz płaskim, kamienistym krajobrazem z glebami, które doskonale magazynują ciepło i sprzyjają dojrzewaniu winogron. Dominują tutaj odmiany grenache, mourvèdre i syrah, z których powstają pełne, aromatyczne wina czerwone o pełnym ciele, mocnej strukturze, intensywnych aromatach dojrzałych owoców, przypraw i ziół prowansalskich. To tutaj znajduje się Châteauneuf-du-Pape – apelacja o niemal historycznym znaczeniu dla francuskiego winiarstwa, znana z ciekawej historii, bogatych win i potencjału dojrzewania nawet kilkudziesięciu lat. Północna część Doliny Rodanu jest bardziej górzysta, z surowym klimatem kontynentalnym moderowanym przez chłodne wiatry z północy. Strome, kamieniste stoki oraz surowy klimat sprzyjają powstawaniu win o dużej koncentracji i złożoności. To królestwo odmiany syrah. Powstają z niej niezwykłe wina czerwone; intensywne, bogate, surowe, łączą w sobie nuty ciemnych owoców, suszonych ziół i czarnego pieprzu z mocną strukturą i mineralnym rysem. Wina białe z tej części Doliny Rodanu opierają się na szczepie viognier. To odmiana niezwykle intensywna, pachnąca kwiatami i dojrzałymi owocami, ale najlepsze jej wcielenia dodają do tego bukietu odświeżającą kwasowość i piękną mineralność.
Poznaj inne butelki…
z tego regionu
od tego producenta
z tego szczepu
-
-
Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2021
Producent:
Domaine Robert Chevillon
Apelacja:
Nuits-St-Georges 1er Cru
Szczep:
Burgundia – czerwone
920,00 zł -
Dumol Hyde Vineyard Chardonnay 2021
Producent:
DuMol
Apelacja:
Los Carneros
Szczep:
Burgundia – białe
509,00 zł
