Początki historii winnicy Gaja sięgają 1859 roku, kiedy to w regionie Barbaresco pojawił się Giovanni Gaja, imigrant z Hiszpanii. Giovanni szybko zorientował się w winiarskim potencjale regionu Langhe, a kolejne dekady to czas systematycznego rozwoju projektu. Prawdziwy przełom nastąpił jednak w latach 60. XX wieku, kiedy stery przejął Angelo Gaja, czwarte pokolenie winiarskiego rodu. Prawdziwy wizjoner, odważny, utalentowany winemaker, a dziś legenda winiarstwa nie tylko włoskiego, ale też światowego. Angelo nigdy nie bał się eksperymentować i korzystać z dorobku innych regionów. Nawet jeśli sam nie wprowadzał nowości, to chętnie je adaptował na własny użytek. Sadzenie międzynarodowych odmian w winnicach Piemontu, krótsza maceracja, wina typu single vineyard i na koniec dojrzewanie w małych, francuskich barrique – wielu patrząc na to darło sobie włosy z głowy, nierzadko dosłownie. Dziś posiadłości Gaja rozciągają się na około 100 hektarów w Langhe, głównie wokół Barbaresco i Barolo. Kluczowe parcele – Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn, Costa Russi – to uprawy o statusie burgundzkich Grand Cru, które wznoszą nebbiolo na poziom światowy i rywalizują pod tym kątem z najlepszymi Burgundami. W latach 90. rodzina poszerzyła działalność o projekt w Toskanii (posiadłości Ca’ Marcanda w Bolgheri i Pieve Santa Restituta w Montalcino), a ostatnio także o Etnę na Sycylii. We wszystkich projektach obowiązują te same zasady: szacunek do gleby i krzewów, ograniczona interwencja i umiejętne równoważenie technik winiarskich z ekspresją charakteru terroir. Jakie wina Gaja trzeba poznać? Barbaresco, tak podstawowe, jaki i single vineyard, reprezentujące wyżej wspomniane cru. Barolo, w tym Sperss – Gaja bez trudności pokazuje, że ich talent wyrasta daleko poza apelację Barbaresco. Porównywanie stylu rodziny przez pryzmat tych dwu apelacji to przyjemność dla każdego miłośnika win. Darmagi – pierwsze wino ze szczepu cabernet sauvignon stworzone w Langhe, wyraz buntu i brawurowej wręcz odwagi Angelo. Nazwa oznacza „jaka szkoda!” – bo ojciec Angelo ubolewał nad marnotrawieniem ziemi dla odmiany międzynarodowej. Dziś to kultowe wino. Brunello di Montalcino oraz Ca’Marcanda – zarówno klasyczne toskańskie style, jak i relatywnie nowoczesne wina z Bolgheri stanowią bardzo ważny punkt w ofercie producenta. Wszystkie z nich łączą klasyczny dla siebie wizerunek z mocą, intensywnością, ale też elegancją Gaji.