Twój koszyk jest obecnie pusty!
Guerrieri-Rizzardi Amarone 3 Cru 2019
Producent:
Guerrieri-Rizzardi
Amarone 3 Cru to świetny przykład zbalansowanego amarone o harmonijnej budowie. Niczego nie ma tu za dużo: 3 Cru pokazuje pełen charakter stylu, ale w sposób stonowany i elegancki.
198,00 zł
Kraj
Włochy
Region
Veneto
Apelacja
Amarone dell Valpolicella
Rocznik
2019
Szczep
barbera, corvinone, corvina, rondinella
Kolor i styl
czerwone, wytrawne
Uprawa
tradycyjna
Stan na 2025
Dobre teraz, lepsze później
Czego się spodziewać?
Główne nuty aromatyczne:
ciemne owoce, bardzo dojrzałe, śliwki, jagody, wiśnie, czereśnie, słodkie przyprawy, suszone zioła, herbata earl grey, suszone kwiaty, skóra, pudełko po cygarach
Struktura i charakterystyka smaku:
wyraziste, intensywne, wytrawne o delikatnie słodkich nutach, z dobrą energią, ciemne owoce, głębia aromatyczna, wyraźne nuty ziół i przypraw, ewoluowane, wielowymiarowe, do długiego odkrywania
Zawartość alkoholu:
15,5%
Jak podawać?
Temperatura serwowania:
16-18˚
Okienko do wypicia:
2022-2030
Polecany kieliszek
Foodpairing (sugerowane połączenia kulinarne)
Amarone powstaje z podsuszanych owoców, przez co jest intensywne, ma pełne ciało i złożony bukiet aromatyczny. Nawet lżejsze wersje wina spokojnie poradzą sobie z wyrazistymi daniami. 3 Cru polecamy podać z pieczoną dziczyzną, długo duszoną łopatką jagnięcą z pieczonymi ziemniakami lub z ulubionymi dojrzałymi serami. Takie wino świetnie sprawdzi się też do średnio słodkich deserów opartych na gorzkiej czekoladzie lub do niespiesznego, kontemplacyjnego picia po kolacji.
3 Cru to jedna z interpretacji stylu Amarone, jaką znajdziemy w portfolio Guerrieri-Rizzardi. Powstaje tylko w wybranych rocznikach i pokazuje lżejsze, mniej nasycone, a bardziej finezyjne oblicze tego stylu. Opiera się na owocach zbieranych z trzech parceli należących do producenta: Calcarole, Pojega i Rovereti. Kompozycja składa się w 60% z odmiany corivnone, w 40% z corviny, 10% z rondinelli, które uzupełnia dodatek barbery. W typowy dla Amarone sposób, winogrona po zbiorach suszy się na specjalnych matach i fermentuje dopiero wtedy, gdy osiągną odpowiednią koncentrację cukrów i kwasowości. W przypadku 3 Cru producent suszy winogrona przez nieco krótszy okres, dzięki czemu wino zachowuje dość dużo świeżości i zwiewności, szczególnie jak na warunki Amarone. W bukiecie znajdziemy charakterystyczne dla stylu nuty śliwek, jagód, jeżyn, czereśni i wiśni, aromatu herbaty earl grey, suszonych kwiatów, ziół, dymu i słodkich przypraw. Te ostatnie akcenty wino zawdzięcza 36 miesiącom dojrzewania w dębie. To lżejsza, finezyjna interpretacja jednego z najważniejszych win włoskich. Będzie ciekawa do odkrycia dla początkujących i zaskakująca dla koneserów.
Blend będący podstawą win Amarone to połączenie lokalnych odmian z regionu Valpolicella: corvina, corvinone, rondinella oraz, w mniejszych ilościach, molinara, a czasem też innych rodzimych szczepów. Sposób, w jaki odmiany wzajemnie się uzupełniają oraz to, jak reagują na charakterystyczny winemaking jest kluczowe dla stylu Amarone. Corvina w kompozycji odpowiada za elegancję, strukturę i aromaty wiśni oraz ziół. Corvinone to jeszcze więcej aromatów i skoncentrowane ciało. Miękkie ciało i aromaty dojrzałych ciemnych owoców to jej znaki rozpoznawcze. Rondinella podnosi kwasowość i pomaga zrównoważyć potencjał pozostałych odmian. Molinara, choć dziś używana znacznie rzadziej niż kiedyś, podobnie jak rondinella wnosi świeżość i podkreśla ziołowe akcenty wina. Wszystkie te odmiany przechodzą tradycyjny proces podsuszania gron po zbiorach, dzięki któremu powstają skoncentrowane wina o bogatym, czasem nawet likierowym charakterze. Amarone cechuje się wysokim alkoholem i rzadko spotykaną w innych winach głębią i koncentracją aromatów. To jedno z niewielu win wytrawnych, które powstają z podsuszanych winogron i zdecydowanie jedno z najważniejszych win pochodzących z Włoch.
Guerrieri-Rizzardi to producent win z regionu Veneto, którego korzenie sięgają aż XVII wieku. Już wtedy każda z rodzin zajmowała się uprawą winorośli. Na początku XX wieku obie rodziny zostały połączone małżeństwem dwojga młodych ludzi pochodzącej z każdej z nich i podjęły decyzję o połączeniu także swoich winiarskich przedsięwzięć. Dziś ich działalność koncentruje się wokół Jeziora Garda, a portfolio Guerrieri-Rizzardi składa się z wielu win. Znajdziemy wśród nich świetne wina na co dzień, zaskakujące ekspresje Soave i przepiękne Amarone o doskonałej relacji ceny do jakości. Każda winnica Guerrieri-Rizzardi prowadzona jest z poszanowaniem natury. Producent prowadzi krzewy w sposób ekologiczny, stawia na ręczny zbiór oraz staranną selekcję gron i precyzyjną winifikację dla zachowania w winach indywidualnego charakteru każdego z siedlisk. W piwnicach leżących w gminach Bardolino i Negrar nowoczesne technologie służą lepiej rozumieć proces winemakingu, a nie bardziej go kontrolować. Filozofia rodziny pozostaje niezmieniona od pokoleń i konsekwentnie opiera się na rzemieślniczej, tradycyjnej pracy.
Położony w północno-wschodnich Włoszech region Veneto jest jednym z najbardziej dynamicznych i zróżnicowanych obszarów winiarskich kraju. W ślad za zróżnicowaniem terenu idzie różnorodność pochodzących stąd win. Region rozciąga się od podnóża Dolomitów po wybrzeże Adriatyku, a winnice uprawiane są na różnych wysokościach i na stokach o różnych nachyleniu. Dzięki takiej różnorodności siedlisk, z Veneto pochodzą i leciutkie wina białe oparte na pinot grigio, i popularne prosecco, i potężne Amarone. Krzewy w Veneto rosną w umiarkowanym klimacie typu kontynentalnego, chłodzonym przez chłodne powietrze spływające z gór oraz przez morską bryzę. Gleby różnią się w zależności od położenia: im bliżej gór tym więcej skał wulkanicznych, a na równinach spotkamy głównie gleby gliniaste, piaszczyste i wapienne. Dobrze czują się na nich zwłaszcza lokalne odmiany, takie jak glera, z której powstaje prosecco, niemal wszechobecne pinot grigio oraz merlot, corvina, rondinella i molinara. Warto też wspomnieć o lokalnej białej odmianie cortese, z której powstaje zdobywające coraz więcej popularności wino Soave.
Poznaj inne butelki…
z tego regionu
od tego producenta
z tego szczepu
-
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022
Producent:
Domaine Olivier Leflaive
Apelacja:
Puligny-Montrachet 1er Cru
Szczep:
Burgundia – białe
1 490,00 zł -
Jean-Jacques Confuron Clos Vougeot Grand Cru 2023
Producent:
Domaine Jean-Jacques Confuron
Apelacja:
Clos Vougeot Grand Cru
Szczep:
1 190,00 zł -
