Szampania to ikoniczny, kultowy region winiarski Francji. To tutaj powstają najważniejsze i najlepsze wina musujące świata. Ich podstawą są owoce rosnące w winnicach położonych na kredowych wzgórzach. Z kilku dopuszczonych przez apelację szczepów najważniejsze są trzy: pinot noir, chardonnay i meunier. Chłodny klimat regionu oraz unikalne gleby bogate w skały wapienne nadają winom z Szampanii wyjątkową świeżość, finezję i zdolność do długiego dojrzewania. Proces produkcji obejmuje drugą fermentację w butelce oraz wieloletnie dojrzewanie na osadzie drożdżowym, co przekłada się na złożoność aromatyczną i bogatą teksturę. Szampania to nie tylko wielkie domy winiarskie, ale także liczni producenci butikowi, którzy z pasją oddają charakter poszczególnych terroir. Oferta winiarska regionu wydaje się być nieskończona: od pełnych i soczystych, po surowe i mineralne, białe, różowe, czasem nawet czerwone spokojne. Jeśli dodamy do tego obecność wielu producentów, z których każdy reprezentuje swój własny styl, to otrzymamy wizerunek regionu o nieskończonym potencjale.