Brancaia to relatywnie młody projekt winiarski. Powstał w 1981 roku, gdy Brigitte i Bruno Widmer postanowili kupić pewien opuszczony kawałek ziemi w Toskanii i przywrócić mu blask. Nawet jeśli brzmi to jak bajkowa historia z filmu, to w tym przypadku została zrealizowana z dużą konsekwentnością, a dziś Brancaia jest jednym z najpopularniejszych adresów w Toskanii. Dziś winnicę prowadzi Barbara, córka założycieli. W swojej pracy kieruje się szacunkiem dla natury i potrzebą tworzenia czystych, precyzyjnych i pięknych win. Uprawia winnice w trzech miejscach: Castellina i Rada w Chianti oraz w Maremmie. Każda z nich ma swój charakter i rodzi owoce o nieco innej specyfice. Sporo skał wapiennych w glebie, stopniowo zastępowanych przez żwir i glinę w miarę tego, jak zbliżamy się w stronę wybrzeża, tworzy świetne warunki dla wzrostu winorośli i pozwala im budować wielowarstwowe bukiety aromatyczne, będąc wciąż lekkimi i świeżymi. Zrównoważony rozwój i takaż produkcja leżą u podstaw projektu Brancaia. Winnice prowadzone są w sposób ekologiczny, zbiory odbywają się ręcznie, a każdy z etapów winemakingu odbywa się przy tak niskiej interwencji, jak to tylko możliwe. Gdy przychodzi czas na dojrzewanie win, to wybór beczek i kadzi do dojrzewania podyktowany jest tym, aby jak najmniej przysłonić beczką charakter wina i siedliska. Ta filozofia dotyczy i win Chianti Classico, i powstających bliżej wybrzeża słynnych Ilatraia oraz Il Blu.